残暑御見舞い申し上げます。

　　　
　　　　茄子と茗荷

美味しい茗荷がやっと家の庭で採れましたー。刻んで蕎麦の薬味にしますが、茗荷汁や茗荷の卵とじも、なかなか美味しいですヨ。卵とじは薄切りの茗荷をサラダ油でさっといためて、醤油で薄味に。最後に卵を割りいれるだけ。皆さんもやってみてね。桂子の２分間クッキングでしたー（笑）